De syrah-druiven van Johan Reyneke werden tot 2010 gebruikt in de Cornerstone blend, maar sinds 2010 verdienen ze hun eigen single variety wijn. De traditioneel gemaakte wijn, gefermenteerd in Nomblot eggs, spontaan vergist, rijpt 14 maanden in Franse eiken vaten voordat hij gebotteld wordt op het domein van Johan Reyneke. Specerijen, bloemen, zwarte bes, peper. 2019 is de courante jaargang, maar we hebben ook enkele flessen van oudere jaren, zoals deze.
Johan is een van de zes surfende wijnmakers van Zuid-Afrika maar bovenal een wijnmaker met een filosofische achtergrond. Als eerste gecertificeerde (Demeter) biodynamische wijnmaker in Zuid Afrika geldt hij als lichtend voorbeeld voor een nieuwe generatie wijnmakers in de Westkaap.
Mest van eigen koeien, hergebruik van water op grote schaal, fermentatie in ‘Nomblot’ fermentatietanks en andere ‘down to earth’ technieken worden toegepast om de mooiste wijnen te maken.
Beoordelingen van de Syrah 2019:
Neal Martin / Vinous 95
Tim Atkin – 93
Platter’s Guide – 4½ Stars
Fiches techniques/ technische specificaties:
2019
2017
2011 – op aanvraag
Reviews
There are no reviews yet.