Domaine de Malavieille

Rode aarde met daaronder basalt hier uit de eerste ijstijd. Geeft mineralige wijnen, eerder bloemig dan fruitig. De bodem bestaat uit klei/zand met kiezelstenen en kalk, en her en der ook een flinter leisteen. Het is een van de warmste en meest windstille plekjes van de hele Languedoc…Geaccentueerd door de natuurlijke teelt en Bourgondische vinificatie van Eric Suply. Sinds 2007 zijn de wijnen Demeter gecertificeerd, dit om ze te onderscheiden van de ongecontroleerde drom van vage, ‘bijna bio’-wijnen…