Eerbetoon aan iedereen die betrokken is bij het maken van de pure wijnen van Reyneke.
Cornerstone is een klassieke Bordeaux-blend van biodynamisch geteelde cabernet sauvignon, merlot en cabernet franc, 18 maanden gerijpt op eiken vaten, waarvan 20% nieuw. Cornerstone staat voor de hoeksteen van dit wijnhuis: de hechte gemeenschap van medewerkers van Johan Reyneke: de opbrengst van de wijn draagt bij aan het Cornerstone-fonds, ter stimulering van het eigen woningbezit van de werkers. Stevig rood, mooie tannines, ‘beste Zuid-Afrikaanse Bordeaux’ Drink nu tot 2035.
tasting notes
This classical Bordeaux style blend combines freshness with real concentration, showcasing the best of Stellenbosch. Intense notes of cassis, blackberries, cherries and thyme intermingle on the nose, along with hints of spice. The wine shows great complexity, with pure red and dark fruit on the palate followed through with tobacco and spice. Elegant tannins, fruit concentration & bright acidity gives the wine length and staying power.
blend information
75% Cabernet Franc, 25% Cabernet Sauvignon
in the cellar
The components consist of 75% Cabernet franc and 25% Cabernet Sauvignon. An intense sorting process of bunch selection and berr selection ensures that the best fruit from our biodynamic vineyards are selected. Fermentation takes place in concert Nomblot fermenters. The wine spends 18 months in French oak barrels, 30% new and 70% second and third-fill.
Zie voor meer informatie: The Cornerstone Project
Waarom bestellen?
Je houdt van stevige wijn om rustig van te genieten of als begeleider van een bijzonder goed stukje natuurzuiver vlees, maar de wijn moet ook elegant en complex zijn en niet zwaar en vervelend worden. Dan ben je hier aan het juiste adres!
Style O-Meter
Kracht en finesse
De Cornerstone heeft een behoorlijke concentratie door rijpe druiven met goede tannines. De biodynamische teelt bij Reyneke brengt echter ook altijd balans met mooie frisheid en er valt veel te ontdekken in de aromatische complexiteit. Dit neemt nog toe met de leeftijd.
Stellenbosch
Dit wijngebied is wellicht het bekendste van Zuid-Afrika. Maar het aantal producenten dat biologisch of biodynamisch werkt is op een hand te tellen. Johan Reyneke is hier de pionier van de biodynamie. Inmiddels volgen vele wijnmakers in Zuid-Afrika zijn voorbeeld.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.