Volgens de principes van de natuur
Bij Wijn vd Natuur vind je wijnen, ciders en sake (de Japanse rijstwijn) gemaakt volgens de principes van de natuur. Dat wil zeggen: kunstmatige bestrijdingsmiddelen, kunstmest en allerhande hulpstoffen komen hier niet aan te pas. De producten in mijn winkel zijn veelal biologisch of zelfs biodynamisch gecertificeerd. En bovenal…
… werk ik met importeurs en producenten waar ik helemaal achter kan staan vanwege hun filosofie over de teelt van de grondstoffen en het maken van de uiteindelijke drank. Het aanbod van recente oogsten vul ik aan met gerijpte wijnen, jaren geleden ingekocht en opgelegd in mijn eigen kelder.
Je kunt ook bij me terecht voor een persoonlijk wijnadvies.
Proost,
Joren Jacobs
Vinoloog van de Wijnacademie
Nieuwe aanwinsten Alles bekijken
De rijstwijn uit Japan
Sake is een bij ons relatief onbekende drank gemaakt van gefermenteerde rijst, vandaar dat zij ook wel “rijstwijn” wordt genoemd. Wanneer je je eenmaal verdiept hebt in de wereld van de ambachtelijk gemaakte rijstwijnen, dan ontdek je hoe complex en interessant dit product kan zijn.
Een greep uit ons aanbod Alles bekijken
mijn verhaal
Mijn reis door de wereld van de wijn begon toen ik als bijbaan in de natuurvoedingswinkel van mijn ouders werkte. Ik mocht er samen met mijn vader het hele wijnassortiment doorproeven en veranderen. In die tijd was dat nog weinig soeps, maar betere wijnen werden steeds makkelijker te vinden. Via diverse cursussen en zelfstudie kwam ik uiteindelijk tot de Vinologenopleiding. Jarenlang combineerde het beheer van het assortiment in de winkel van mijn ouders met een adviesbaan bij een wijnimporteur. Via de vinologenopleiding en de importeur leerde ik de wijnwereld ook “in het echt” kennen. Ik heb ontzettend veel mogen proeven en veel wijngebieden en -producenten mogen bezoeken.
onze partners
Wij gaan voor een rentevrije economie en doen mee aan het geldcircuit van de Florijn. Je kunt bij ons met Florijnen betalen.
Al meer dan 10 jaar werken we dankbaar samen met een van de beste importeurs van ons land, Vinoblesse.
Onze sake is ambachtelijk en van hoge kwaliteit. Yoigokochi selecteert ze in Japan en importeert ze naar ons land.
From The Blog
- Over bubbels
Traditiegetrouw worden mousserende wijnen in Nederland vooral in de zomer (terras) en met Oud &… - Natuurwijn
Het is de vreemdste, maar meest algemene misvatting over wijn die ik ken, namelijk dat…